L'Adamar Hotel Sultanahmet gode della posizione migliore, nel cuore del centro storico di Istanbul, a circa 100 metri di distanza da Santa Sofia, dalla Moschea Blu e dal Palazzo Topkapi, a 400 metri dal Grand Bazar e ad 1 km dal Bazar delle Spezie e dal porto di Eminonu. L'Hotel Sultanahmet Adamar a 4 stelle ha rispettato l'autentica struttura architettonica e mantiene ancora oggi il fascino degli inizi del 20° secolo. Le scale in marmo e le porte in stile Liberty accolgono gli ospiti all'arrivo, anticipando la sorpresa degli interni, progettati dal genio spagnolo di Pepe Rubio.
In Turchia, la categoria ufficiale degli hotel viene assegnata dal Ministero del Turismo. Secondo i criteri del Ministero del Turismo Turco, gli alberghi e le residenze turistiche della Turchia vengono classificati in base a una serie di standard e procedure nazionali. Ci sono sette categorie diverse di classificazione: hotel a una, due, tre, quattro e cinque stelle, 'Classe Speciale' e 'Classe Boutique'. Questo hotel è stato classificato di 'Classe Speciale', categoria che si applica alle strutture che presentano particolari caratteristiche storiche, artistiche o architettoniche. Nelle pagine di questo sito agli hotel di 'Classe Speciale' sono state attribuite delle stelle per agevolare gli ospiti.
Cucina turca e internazionale, servita all'ultimo piano dell'hotel con i migliori panorami di tutta Istanbul.